Mulai Bosan dengan Menu Daging Kurban, Coba Bikin Pepes Tahu Yuk!
IW diketahui tinggal satu rumah dengan Mira, yakni pengunggah video kucing yang dipaku di pohon beberapa waktu lalu.
Penulis: Issatul Haniah
Editor: Fauzi
Setelah merayakan Idul Adha dan menikmati berbagai menu olahan daging kurban, seringkali kita merasa bosan dengan konsumsi daging yang berlebihan. Salah satu alternatif yang segar dan lezat adalah pepes tahu, hidangan tradisional Indonesia yang kaya akan rasa dan gizi. pepes tahu tidak hanya menyediakan variasi dalam menu harian, tetapi juga memanfaatkan bahan-bahan sederhana yang dapat ditemukan dengan mudah di pasar atau toko terdekat.
Mengenal pepes tahu
Pepes merupakan metode memasak tradisional Indonesia yang melibatkan bungkus daun pisang dan bumbu rempah-rempah. Tahu dipadu dengan rempah-rempah khas, kemudian dibungkus dalam daun pisang dan dipanggang atau dikukus. Proses ini menghasilkan aroma harum dan cita rasa yang menyatu sempurna dengan bahan utamanya.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. **Tahu**: Pilihlah tahu yang segar dan tidak terlalu lembut agar bisa dipotong dengan rapi.
2. **Daun Pisang**: Untuk membungkus pepes agar aroma lebih terjaga dan proses pengukusan lebih maksimal.
3. **Bumbu Rempah**: Bumbu pepes bisa disesuaikan dengan selera, namun biasanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, serta cabai rawit untuk rasa pedas.
4. **Santan**: Memberikan kelembutan dan cita rasa khas pada pepes.
5. **Daun Jeruk**: Untuk aroma segar dan menyegarkan.
6. **Garam dan Gula**: Secukupnya untuk menyesuaikan rasa.
Langkah-langkah Pembuatan:
1. **Siapkan Bahan**: Potong tahu menjadi potongan kecil dan siapkan daun pisang untuk membungkus.
2. **Haluskan Bumbu**: Haluskan bumbu rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan cabai rawit.
3. **Campurkan Semua Bahan**: Campur tahu dengan bumbu halus, tambahkan santan secukupnya, daun jeruk yang sudah diiris halus, garam, dan gula. Aduk rata.
4. **Bungkus dan Kukus**: Bungkus adonan tahu dalam daun pisang dan kukus selama sekitar 30-40 menit atau hingga matang.
5. **Sajikan**: pepes tahu siap disajikan hangat sebagai lauk utama atau pendamping nasi putih hangat.
Manfaat pepes tahu:
- **Alternatif Sehat**: Mengandung protein nabati tinggi dari tahu dan gizi seimbang dari rempah-rempah.
- **Varian Rasa**: Dapat dimodifikasi dengan tambahan bahan seperti ikan atau sayuran sesuai selera.
- **Ramah Lingkungan**: Mengurangi konsumsi daging dengan tetap mempertahankan kelezatan hidangan.
pepes tahu adalah pilihan yang sempurna untuk mengatasi kebosanan setelah Idul Adha. Dengan cita rasa yang kaya dan proses memasak yang sederhana, pepes tahu tidak hanya menghadirkan variasi dalam menu sehari-hari, tetapi juga memberikan alternatif sehat dan lezat bagi keluarga. Cobalah resep ini dan nikmati kelezatannya dengan cara yang berbeda!
(*)IKUTI BERITA KUASAKATA.COM SELENGKAPNYA DI GOOGLE NEWS
Komentar
Terkait
Mulai Bosan dengan Menu Daging Kurban, Coba Bikin Pepes Tahu Yuk!
Ujirasa 8 hari lalu
Kocak! Baru Mualaf, Pria Papua Bawa Babi ke Masjid untuk Hewan Kurban
Berita 10 hari lalu
IdulAdha 2024, PDIP Kota Semarang Sembelih Tiga Sapi dan Lima Kambing
Berita 12 hari lalu
Libur Idul Adha 2024, KCIC Jual 85 Ribu Tiket Kereta Cepat
Berita 13 hari lalu
Jadi Incaran Saat Idul Adha, Benarkah Makan "Torpedo" Kambing Tingkatkan Gairah Seks?
Berita 13 hari lalu
Baca Juga
Mulai Bosan dengan Menu Daging Kurban, Coba Bikin Pepes Tahu Yuk!
Ujirasa 8 hari lalu
Menikmati Kenyamanan dan Kelezatan Jepang di Mokuzo Javanese Bowl
Ujirasa 13 hari lalu
Makan di Llauk Nusantara, Enak Iya, Uji Sabar Pasti
Ujirasa 18 hari lalu
Resep Nasi Goreng Ter-simpel! Bocah SD Aja Bisa Bikinnya
Ujirasa 1 bulan lalu
Scallion Latte, Tren Baru Minum Kopi Campur Daun Bawang
Ujirasa 1 bulan lalu
Terkini
Front One HK Resort Semarang Hadirkan Fasilitas “Fortuna Spa”
Video 14 menit lalu
Kebakaran SPBU di Pati, Satu Orang Tewas Terjebak Dalam Mobil
Berita 16 menit lalu
10 SMP di Jepara Masih Kekurangan Siswa, Mana Saja?
Berita 1 jam lalu
15.600 Orang di Kudus Nganggur, Ini Kata Pemkab?
Berita 2 jam lalu
Sumarno: Pertumbuhan Industri dan Pertanian di Jateng Perlu Keseimbangan
Berita 3 jam lalu
Lapas Brebes Tandatangani Kerjasama Tugas dan Fungsi Pemasyarakatan dengan Polres Brebes
Berita 3 jam lalu
FIKOM Unika Gelar Internship Fair, Diikuti Delapan Perusahaan dan Terbuka untuk Mahasiswa-Murid SMK
Berita 4 jam lalu
Pemprov Tambah Armada BRT Trans Jateng Semarang-Kendal dan Solo-Sukoharjo-Wonogiri
Berita 4 jam lalu
Kementerian PUPR "Sulap" Kawasan Kumuh Mrican Jadi Permukiman Sehat
Berita 4 jam lalu
Ayu Ting Ting Batal Nikah dengan Lettu Fardhana, Apa Penyebabnya?
Senggang 5 jam lalu
Seorang Pengeman Ditangkap Polisi gegara Bunuh Seorang Lansia, Jenazah Korban Ditemukan di Aliran Sungai
Berita 5 jam lalu