Cara Membuat Yoghurt di Rumah, Praktis dan Cocok untuk Diet

Yogurt dikenal sebagai salah satu makanan yang menyehatkan, kaya akan probiotik yang baik untuk pencernaan. Mengonsumsi Yogurt secara rutin dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan usus, dan membantu penyerapan nutrisi dalam tubuh. Selain itu, Yogurt juga mengandung kalsium yang baik untuk kesehatan tulang dan gigi. 

Membuat Yogurt sendiri di rumah memiliki manfaat tersendiri, terutama bagi yang ingin mengontrol kandungan gula dan bahan tambahan lainnya. Selain lebih ekonomis, Yogurt buatan sendiri juga bisa disesuaikan dengan preferensi rasa dan tekstur.

BERITA TERKAIT:
Cara Membuat Yoghurt di Rumah, Praktis dan Cocok untuk Diet

Membuat Yogurt di rumah, seperti yang dijelaskan oleh akun X @berlianbilqis, ternyata cukup mudah dan praktis. Ia berbagi pengalaman suksesnya membuat Yogurt dari bahan sederhana, yaitu susu Diamond Milk dan Biokul Greek Yogurt sebagai starter. Prosesnya dimulai dengan memanaskan susu di api kecil hingga muncul gelembung kecil di pinggir panci, tetapi harus berhati-hati agar susu tidak pecah. Setelah susu suam-suam kuku, Yogurt starter ditambahkan dan diaduk hingga tidak ada gumpalan, kemudian dipindahkan ke wadah yang bersih.

Langkah selanjutnya adalah menutup rapat wadah, membungkusnya dengan handuk atau pakaian, lalu menyimpannya di tempat yang minim cahaya selama sekitar 24 jam. Pada periode fermentasi ini, penting untuk tidak membuka tutup wadah agar prosesnya berhasil dengan baik. Setelah waktu fermentasi selesai, Yogurt dapat dipindahkan ke dalam kulkas. Pada momen ini, pemilik akun @berlianbilqis sangat antusias karena Yogurt buatannya berhasil dengan baik, meski awalnya khawatir mengenai sterilisasi dan lamanya proses fermentasi.

Ia juga menekankan bahwa pemilihan Yogurt starter dan durasi fermentasi sangat mempengaruhi hasil akhir Yogurt. Dengan Yogurt yang tepat dan proses yang hati-hati, hasilnya akan memuaskan. Selain itu, ia membagikan tips cara menikmati Yogurt buatannya. Yogurt tersebut bisa dinikmati dengan granola, dicampurkan ke dalam smoothie, dijadikan cemilan langsung, dressing untuk salad buah, atau bahkan digunakan sebagai olesan roti.

Membuat Yogurt sendiri di rumah adalah pilihan yang tepat bagi mereka yang sedang diet, karena bisa memastikan Yogurt yang dibuat rendah gula dan bahan pengawet. Prosesnya yang sederhana dan hasil yang memuaskan menjadikannya alternatif sehat yang mudah dicoba. Selain itu, keberhasilan membuat Yogurt sendiri tentu memberikan rasa kepuasan tersendiri, seperti yang dialami oleh @berlianbilqis.

Ditulis oleh wartawan magang Delnavaz Ananda Cahyaningrum