Jamu Coro Khas Demak, Minuman Hangat Favorit Para Raja
Minuman ini merupakan peninggalan dari Raden Patah, raja pertama Kerajaan Demak.
Sabtu, 16 Juli 2022 | 13:59 WIB - Ujirasa
Penulis:
. Editor: Fauzi
Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang melimpah. Setiap daerah bahkan memiliki kekhasan kulinernya sendiri-sendiri.
Di Kabupaten Demak, yaitu sebuah daerah yang berada di sisi timur Kota Semarang, ada minuman yang menghangatkan bernama Jamu Coro.
BERITA TERKAIT:
CelebrASEAN 2023 Diharapkan Jadi Media Promosi Pelaku UMKM dan Ekraf
Dhani Bagus Purnama : Pernyataan Ketua DPRD DKI Jakarta Soal Telur Asin tak Elok
Walikota Semarang Sebut Banyak Isu Anak di Berbagai Daerah
Cicipi Berbagai Kuliner Indonesia hingga Gagal Diet, Kim Seon Ho Paling Suka Makanan Ini
Survei Buktikan Minat Kuliner Milenial dan Gen Z Dipengaruhi Ada Promo
Perlu diketahui bahwa coro sendiri adalah nama Jawa bagi kecoa. Namun jamu yang disini bukan mengarah pada hewan tersebut.
Jamu Coro adalah minuman yang merupakan jajanan kampung. Biasanya dijajakan di pagi hari secara keliling oleh seorang perempuan tua atau "mbok".
Yang unik adalah wadah yang digunakan yaitu berupa gentong kecil berbahan tanah liat. Gentong tersebut lalu ditutup dengan segumpal kain yang terbungkus plastik.
Menurut keterangan seorang mbok jamu atau pedagang Jamu Coro di Dusun Tempel, Desa Tempuran, Kecamatan Demak, jamu ini harus dijajakan dengan gentong tanah liat supaya rasanya tetap terjaga.
Rasanya bisa berbeda bila ditempatkan dalam wadah plastik. Sementara ditutup rapat hingga disumpel agar kehangatannya terjaga.
Jamu Coro merupakan minuman dengan bahan dasar tepung yang dipadukan dengan rempah-rempah seperti jahe, kayu manis, serai, santan kelapa, dan gula merah. Bahan ini membuat rasa minuman itu sedikit pedas, namun manis dan menyegarkan badan.
minuman Wedang Jamu Coro konon sudah ada sejak zaman kasultanan Bintoro. Camat Karangtengah, Demak, Sofian, menyebut minuman ini merupakan peninggalan dari Raden Patah, raja pertama Kerajaan Demak.
Kini, usaha jualan Jamu Coro diwariskan secara turun-temurun dari generasi ke generasi. Bermula menjajakan dagangan dengan berjualan kaki, kini sudah banyak penjual Jamu Coro yang menjajakan dagangannya dengan naik motor.
Untuk membuat Jamu Coro, bahan-bahan yang harus disiapkan antara lain tepung beras, merica, garam, jahe, gula merah, santan kental dan parutan kelapa muda.
Saat semua bahan sudah siap, tepung beras, merica, dan garam, dicampurkan dengan sedikit air. Setelah diaduk hingga rata, campurkan bahan-bahan seperti serai, jahe, gula merah, dan kelapa yang telah diiris-iris.
Bahan itu kemudian dimasak dengan api kecil sambil diaduk-aduk. Sebelum mendidih, masukkan santan kental, kemudian ramuan itu diaduk kembali sampai mendidih dan air sedikit mengental.
***tags: #kuliner #demak #jamu coro #minuman
Email: [email protected]
KOMENTAR
BACA JUGA
TERKINI

Pasar Lama Tangerang Hangus Terbakar, Diduga Akibat Korsleting Listrik
24 September 2023

Jajakan Anak di Bawah Umur, Seorang Mucikari Dibekuk Polisi
24 September 2023

Korban Kecelakaan di Bawen akan Dapat Santunan hingga Rp50 Juta
24 September 2023

Peringati HUT ke-78 TNI, Ratusan Unit Alutsista Dipamerkan di Monas
24 September 2023

Hasil Autopsi Jenazah Brigadir H, Ditemukan Luka Tembak di Dada Kiri
24 September 2023

Polisi Ungkap Identitas Korban Kecelakaan Exit Tol Bawen
24 September 2023

Ratusan Anak Lintas Agama Antusias Ikuti Kampanye Moderat Sejak Dini
24 September 2023

Polisi akan Periksa 6 Ahli untuk Tentukan Status Pemeran Film Dewasa
24 September 2023

Polisi Buru Pelaku Tawuran yang Tewaskan Satu Orang di Ciputat
24 September 2023

Nana Sudjana Harap KADIN Jateng Dukung Pemerintah Promosikam Sport Tourism di Jawa Tengah
24 September 2023

Akuatik Pantura Jateng Gelar Kejuaraan Renang Antarperkumpulan di Kota Tegal
24 September 2023