Aneka Olahan Sambal Kecombrang, Pedasnya Bikin Ketagihan
Bagi Anda yang penasaran bagaimana rasa bunga kecombrang, anda dapat mencoba beberapa resep olahan berikut.
Senin, 12 September 2022 | 18:14 WIB - Ujirasa
Penulis:
. Editor: Hani
Olahan bunga kecombrang mungkin masih asing di telingan Anda. Tanaman dengan nama ilmiah Etlingera Elator, termasuk ke dalam jenis rempah-rempah yang mengandung antioksidan, antibakteri, dan antikanker. Selain itu bunga kecombrang juga kaya akan nutrisi, kalium, kalsium, dan fosfor.
Bagian bunga kecombrang yang masih kuncup sering kali diolah menjadi masakan. Begitu juga dengan bagian buah, biji, bahkan batangnya yang dapat digunakan sebagai bumbu masakan.
BERITA TERKAIT:
Ternyata Ini Penjelasan Sambal Lebih Maknyus Diulek Cobek daripada Diblender
Karena Sambal, Seorang Pelajar SMP di Musi Duel hingga Tewas
Aneka Olahan Sambal Kecombrang, Pedasnya Bikin Ketagihan
Tak Terpisahkan, Mengapa Sambal harus Berpasangan dengan Lalapan? Ini Penjelasannya
Ayam Geprek Sambel Brewok, Inilah Geprek Sesungguhnya!
Bagi Anda yang penasaran bagaimana rasa bunga kecombrang, anda dapat mencoba beberapa resep olahan berikut.
Teri kecombrang
Bahan:
- Teri medan
- kecombrang, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 sdm saus tiram
- 1 cm lengkuas, geprek
- cabai merah, cabai hijau, iris tipis
- bawang merah, bawang putih, iris tipis
- garam, gula
Cara membuat:
1. Cuci bersih teri kemudian di goreng
2. Tumis tomat lengkuas, cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih hingga wangi.
3. Masukan kecombrang dan teri, masak sampai layu.
4. Tuang air sedikit, garam, gula, saus tiram
5. Koreksi rasa, dan sajikan.
Bahan:
- 150 cc minyak goreng
- 1 sdm terasi, dihaluskan
- 2 sdm air jeruk nipis
- garam, gula, kaldu bubuk
- 2 kecombrang, iris tipis
- 3 batang serai, iris tipis
- bawang merah, bawang putih, iris tipis
- cabai rawit, iris tipis
- daun jeruk, iris tipis
Cara membuat:
1. Campurkan semua irisan menjadi satu.
2. Panaskan minyak secukupnya.
3. Tambahkan terasi, dan siram minyak panas.
4. Tambahkan jeruk nipis, gula, garam, kaldu. Aduk hingga rata.
5. Koreksi rasa dan sajikan.
***Ditulis oleh wartawan magang Nadhira Dhiya Ivana
***tags: #sambal #kecombrang
Email: [email protected]
KOMENTAR
BACA JUGA
TERKINI
Jelang Lengser, Jokowi Ingin Indonesia Kuasai 61 Persen Saham Freeeport
29 Maret 2024
Perputaran Uang Selama Ramadan dan Lebaran 2024 Diprediksi Tembus Rp157,3 Triliun
29 Maret 2024
99 Napi Nasrani di Lapas Semarang Ikuti Ibadah Paskah
29 Maret 2024
Pria Asal Banyumas Ditemukan Tewas di Kamar Kos Bergas Semarang
29 Maret 2024
Puluhan Pelajar di Demak Diamankan Polisi karena Diduga Mau Perang Sarung
29 Maret 2024
Tersandung Kasus Korupsi Timah, Ini Peran Suami Sandra Dewi
29 Maret 2024
Kenapa Paskah Berkaitan dengan Telur? Ini Penjelasannya
29 Maret 2024
Tujuh Iklan Jadul Tema Puasa Ramadan, Bikin Nostalgia
29 Maret 2024
Daftar Harga Pangan di DIY Hari Ini Jumat 29 Maret 2024
29 Maret 2024