Kampung Bustaman Semarang, Sentra "Bengkel Kepala dan Kaki" Hewan Kurban

Di balik sajian gulai dan sate yang menggugah selera saat Idul Adha, ada tangan-tangan terampil warga Kampung Bustaman, Kota Semarang, Jawa Tengah yang tak hanya menyembelih dan mengolah daging kambing namun juga ahli dalam membersihkan kepala dan kaki hewan kurban

Jasa ini dikenal warga sebagai "Bengkel Kepala dan Kaki"

Kampung Bustaman, Kota Semarang, Jawa Tengah memang dikenal sebagai pusat penyembelihan kambing sekaligus penyedia masakan olahan khas seperti gulai dan sate kambing

Tradisi jasa "Bengkel Kepala dan Kaki" ini ternyata telah diwariskan secara turun-temurun oleh para leluhur kampung

Anita, salah seorang warga yang sudah menekuni bidang ini sejak usia 25 tahun menceritakan pengalamannya

Ia mengaku belajar dari kakeh buyutnya dan kini mahir membersihkan kepala dan kaki hewan kurban

Anita juga menyebutkan Idul Adha tahun ini, ia mendapat pesanan pembersihan kepala dan kaki hewan kurban yang sangat ramai

Pada jasanya, Anita mematok harga sebesar Rp450.000 per potong kepala sapi dan Rp75.000 hingga Rp90.000 per potong kepala kambing

Dalam kesempatan ini, warga Bustaman dapat mengantongi penghasilan yang cukup besar bahkan mencapai Rp500.000 per hari

Dengan banyaknya pesanan jasa pembersihan kepala dan kaki hewan kurban di Bustaman, tak jarang juga mereka mendapatkan pesanan yang bertambah pada hari-hari berikutnya