Intip Pembuatan Tahu Eco, Produsen Rumahan Sejak Tahun 1968
Pabrik tahu eco sendiri saat ini dalam sehari mampu memproduksi puluhan hingga ratusan tong tahu loh
Sabtu, 15 Januari 2022 | 20:27 WIB - Berita
Penulis:
. Editor: -
Di Kota Semarang ada sebuah produsen tahu rumahan yang sudah ada sejak puluhan tahun lalu yakni pabrik tahu eco yang mana sudah berdiri pada tahun 1968 silam
Produsen tahu rumahan yang berada di Jalan Tandang Raya Jomblang Kota Semarang saat ini sudah dilanjutkan generasi ke 2 oleh Bu Joko dan suaminya
BERITA TERKAIT:
Harga Kedelai Tinggi, Pemkot Salatiga Kucurkan Rp294 Juta untuk Subsidi Perajin Tahu Tempe
Gakoptindo Minta Subsidi Kedelai Diperpanjang
Harga Kedelai Import Naik Disebabkan Gagal Panen dan Cuaca Buruk
Imbas Kedelai Mahal Perajin Tahu Tempe di Kendal Berhenti Produksi
Politisi PKB Minta Pemerintah Wajibkan Importir Tanam Kedelai Dalam Negeri
Meski terbilang banyak produsen tahu di Kota Semarang tahu eco ini masih bertahan dan eksis sampai sekarang, dimana beberapa produsen tahu kalah dengan pandemi covid-19 dan harus terpaksa menutup permanen usahanya
Pembuatan tahu disini dikatakan pemilik sudah beradaptasi dengan teknologi modern dibarengi juga dengan masih mempertahankan proses tradisional untuk menjaga citra rasa tahu tidak berubah
Nah bagaimana sih proses pembuatan tahu di pabrik eco ini? yuk kita intip
Pertama kedelai pilihan yang akan dijadikan bahan utama pembuatan tahu harus direndam terlebih dahulu, kemudian dicuci bersih dan digiling,
Untuk penggilingan sendiri disini sudah menggunakan mesin seperti ini ya untuk lebih efektivitas
Kedelai yang sudah digiling tadi dimasak lalu dipindah dan disaring ke bak fermentasi tujuanya untuk memisahkan kulit dan sari kedelainya
Proses fermentasi tadi akan menghasilkan endapan gumpalan tahu yang endapanya dipindah ke cetakan bingkai kayu terlapisi penyaring
Kemudian bingkai kayu kayu tersebut ditumpuk dan ditekan oelh alat sederhana seperti pemberat besi
Tahu didalam bingkai yang sudah padat akan dipotong sesuai ukuran menggunakan alat pencetak seperti ini yang kemudian dipindahkan ke tong dan siap diperjual berlikan
Pabrik tahu eco sendiri saat ini dalam sehari mampu memproduksi puluhan hingga ratusan tong tahu loh
Untuk satu tong tahu sendiri dibandrol dengan harga 200 ribu rupiah dan untuk harga per satu potong dijual di harga 600 hingga 800 rupiah tergantung besar kecil ukurannya
***tags: #perajin tahu tempe #kota semarang
Email: [email protected]
KOMENTAR
BACA JUGA
TERKINI
Tujuh Iklan Jadul Tema Puasa Ramadan, Bikin Nostalgia
29 Maret 2024
Daftar Harga Pangan di DIY Hari Ini Jumat 29 Maret 2024
29 Maret 2024
Harga Beras Masih Tinggi, Banjir di Demak Kudus Pengaruhi Pasokan
29 Maret 2024
11 Tahun Jateng Bersholawat Digulirkan, Nana Sudjana: Semoga Musibah Segera Berlalu
29 Maret 2024
Tahun Ini, Pemkab Purbalingga Buka Formasi Guru Lebih Banyak Lewat Seleksi PPPK
29 Maret 2024
Persis Terus Jaga Performa Pemainnya Selama Ramadan
29 Maret 2024
Ramadan Ini, Harga Sayuran di Pasar Agribisnis Ngablak Fluktuatif
29 Maret 2024
Pekan Depan Pemkab Cilacap akan Adakan Pasar Murah di Desa Kuripan Kidul
29 Maret 2024
Terkait Penggerebekan Pabrik Pil Koplo di Semarang, Mbak Ita akan Evaluasi Perizinan
29 Maret 2024